Cookies chocolat noisettes

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 15 min

Temps total de la recette : 30 min

 

Ingrédients :

• 100 g de farine de riz
• 50 g de farine de coco (sans gluten)
• 50 g de sucre complet
• 60 g d’huile de coco
• 2 œufs bio
• ½ sachet de poudre à lever
• 50g de flocons d’avoine
• 50 g pépites de chocolat noir ou chocolat noir concassé bio
• 50 g de noisettes concassées

 

Préparation :

1. Préchauffer votre four à 180°
2. Dans un saladier mélanger l’huile de coco fondue avec le sucre complet.
3. Une fois bien mélangé, ajoutez les 2 farines et les œufs, bien mélanger.
4. Ajoutez la poudre à lever en dernier.
5. Ensuite incorporez à la pâte les pépites de chocolat et les noisettes concassées.
6. Prélevez des boules avec une cuillère à soupe ou formez les à la main.
7. Disposez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
8. Enfournez 15-20 min, une fois doré laissez les refroidir avant de démouler.

Vous pouvez ajouter des cranberries, des raisins secs… selon vos goûts.

 

Bon je vous dis tout : j’ai réservé un peu de pâte j’y ai incorporé du chocolat blanc  (oui je sais pas très « healthy ») et des cramberries, trop bon !!!